סערה בכוס קפה. אמש יצאה לדרך רשת בתי קפה חדשה בישראל בשם Cofix (קופיקס) של אבי כץ – מייסד רשת חנויות 'הכול בדולר' בישראל, יזם ונשיא קרן הגשמה בכפר סבא, לצד חגית שינובר (קניינית ואשת עסקים), בני פרקש (יזם ומנהל סניף קרן הגשמה בבני ברק) וחנן שמש (עו"ד ויו"ר קרן הגשמה בכפר סבא). בדומה למודל 'הכול בדולר' – גם מטרת קופיקס היא למכור יותר בפחות והרשת החדשה תמכור את כלל מוצריה במחיר קבוע (Fixed Price) של 5 שקלים, כאשר מטרת היזמים היא הקמת 300 סניפים בתוך 3 שנים.
הרשת החדשה אשר פתחה אמש את סניפה הראשון באבן גבירול בתל אביב, עוררה מצד אחד – עניין צרכני רב ברשת עם תורים אינסופיים היום בסניף ומצד שני – גל לגלוג מצד רשתות בתי הקפה המובילות אשר טענו כי בלתי אפשרי להתקיים כלכלית מ-5 ש"ח ומדובר בגימיק אשר יחזיק זמן קצוב.
גימיק או לא, קופיקס בדומה לגולן טלקום עתידה לעשות מהפכה צרכנית לא קטנה בישראל, סנונית ראשונה לכך היא הודעה לעיתונות של הנהלת קניון רחובות, מקבוצת קניוני מליסרון, אשר כנראה התלהבה מהבאזז שנוצר סביב קופיקס, והכריזה היום על "מבצע חסר תקדים" למשך שבועיים ברשתות השונות בקניון; קפה ג'ו, קפה גרג, מאפה נאמן ופרש קיטשן, אשר ימכרו קפה ב-5 ש"ח בלבד.
ההודעה לעיתונות של קופיקס: "Cofix רשת בתי קפה אקספרס חדשה משיקה את סניפיה בישראל. Cofix תציע מזון ושתייה בשיטת הTake away בקונספט חדש וייחודי, בלמעלה מ-100 סניפים בשלב הראשון וכ-300 סניפים בשלב השני. הסניף הראשון של הרשת נפתח השבוע, באבן גבירול ובקרוב ייפתחו שני סניפים נוספים ברחוב קינג ג'ורג וברחוב הארבעה בעיר.
בסניפי הרשת יוצעו ללקוחות מגוון מוצרי מזון ושתיה כגון קפה איכותי, כריכים טריים טוסטים, מאפים טריים (מתוקים ומלוחים), פירות וירקות טריים חתוכים, עוגות ועוגיות, שתייה קלה, מיצים טבעיים (סחוטים במקום!) ועוד מוצרי מדף נלווים (מותגי מסטיקים, חטיפים וכדו') – והכל במחיר אחיד וקבוע של 5 שקלים בלבד.
Cofix תהווה אלטרנטיבה נוספת לרשתות בתי הקפה המציעות אמנם קנייה זריזה על "אם הדרך", אך גובות בעבורה מחיר גבוה. הסניפים הקטנים, הקונספט העסקי של קנייה זריזה ב TAKE AWAY-ותנועת הצרכנים הגבוהה במיקומים סואנים — כל אלו יאפשרו רווחיות, על אף העלות הגבוהה של המוצרים האיכותיים והטריים אשר יימכרו בחנויות.
סניפי Cofix, יוקמו ויופעלו במיקומי prime location בהם קיימת תנועה מוגברת, כגון: צמתים מרכזיים, רחובות ראשיים, קניונים ומרכזי קניות גדולים, סמוך למוסדות ציבוריים וריכוזי עבודה גדולים. הרשת תמנה כ-100 סניפים תוך שנה וחצי וצפויה לכלול 300 סניפים בשלב השני.
Cofix תמכור מוצרים איכותיים וטריים ותשמור על מעמדה כרשת ממותגת מחד ובמחיר אחיד וזול מאידך. החנויות יעוצבו בסגנון ייחודי ומודרני, דבר שיוסיף לבידול הרשת מיתר החנויות והרשתות בתחום. חנויות הרשת תופעלנה על ידי זכיינים, והמוסד הבנקאי המלווה את הקמת הרשת בישראל יציע להעמיד 100 הלוואות בתנאים מיטיבים לזכייני הרשת לצורך מימון פתיחתן של 100 חנויות הרשת הראשונות.
בעלי Cofix | שותפים : היזם אבי כץ, מייסד קבוצת BEE קמעונאות, נשיא ומייסד קרן הגשמה, (קרן ההשקעות הקבוצתיות הגדולה בישראל), היזם בני פרקש, עו"ד חנן שמש ואשת העסקים חגית שינובר, הקימו את Cofix מתוך ראייה חברתית וחזון שאפשר גם אחרת.
לדברי היזם בני פרקש, מבעלי Cofix: "באנו לעשות מהפיכה צרכנית וחברתית ונעשה זאת. קפה הפוך שנמכר כיום בשוק במחיר של 11-15 ₪ לפחות, יימכר אצלנו ב-5 ₪ ולא אגורה יותר. כך גם לגבי כריכים איכותיים וטריים, חטיפי בריאות, השתייה הפופולארית ביותר, העוגות ועוד. ניקח לדוגמא נהג מונית המסתובב ברחובות העיר מדי יום, ורוכש בכל יום ממוצע 3 כוסות קפה, כריך, ושני בקבוקי שתייה קלה, ישלם בממוצע 74 שקלים ביום, כ- 1800 שקלים בחודש ! בסניפי Cofix הוא יוכל למצוא את אותם מוצרים איכותיים ב -30 שקלים ליום, כ- 720 ₪ לחודש – פחות מחצי מחיר !
לדברי אבי כץ יזם ומבעלי הרשת:"מהפיכה" זה החזון שהוביל אותו ואת שותפיו בהקמת הרשת, "אפשר גם אחרת ואנו נוכיח זאת." "המהפכה שתיצור הרשת, היא דו כיוונית:" :מקומות עבודה ואפשרות לעסק עצמאי מצליח, ליזמים ולצעירים לצד עזרה במימון וליווי, וכמובן בשורה משמעותית לצרכנים שיוכלו ליהנות סוף סוף מקניית קפה ומזון איכותי במחירים אטרקטיביים. כבר עכשיו, מבלי שפורסם הדבר ורק משמועות בשוק, קיבלנו עשרות פניות של יזמים, המעוניינים להקים סניפים וכן תגובות חמות ביותר מצד צרכנים בסגנון:"כל הכבוד די לעושק","סוף סוף אפשר יהיה לשתות קפה, בלי לפשוט רגל". אין ספק, שתגובות אלה מחזקות אותנו, ומוכיחות שאנו בדרך העסקית הנכונה!"